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我国真空冷冻干燥机核心技术的快速发展情况
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我国真空冷冻干燥机核心技术的快速发展情况 我国在冻干方面的研究起步较晚,但是近几年真空冷冻干燥机核心技术的快速发展却非常的快速,这让国外的专家也非常的惊讶! 近年来,真空冷冻干燥机技术在我国有了较快的发展,但与国外相比,还有一定差距,本文从该技术国内外发展状况及应改进的几个方面入手,对这一技术进行剖析。 发展态势产量递增速度每年达30% 真空冷冻技术简称为冻干技术。国家质检总局锅炉压力容器检测研究中心主要从事真空冷冻干燥机过程优化研究的专家介绍,冻干原理是在真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的物料中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸气而除去,从而获得干燥制品的技术。实践表明,真空冷冻干燥机脱水技术是一项适用于果蔬、肉类、水产、药品的护色、保鲜、保质及保持营养成分的高新加工技术。 据统计,目前美国年消费冻干食品500万吨,日本160万吨,法国150万吨,其他国家的消费数量也在逐年攀升。如今,冻干食品在 市场上的产量以每年30%的速度递增。 我国在冻干方面的研究起步较晚。近年来一些科研单位对某些产品进行了工艺研究。东北大学已成功研究了人参冻干工艺;四川大学研究了牦牛肉的冷冻干燥工艺。此外,上海华裔发展有限公司将一些名菜,如:“宫爆鸡丁”等,用冻干工艺加工,已在国内申请专利。如今,随着我国消费者对冻干产品需求量的逐年增大,冻干设备也有了较大的发展。 专家介绍,由于真空冷冻干燥机是在低温、高真空状态下进行,物料中的水分直接从固态升华为气态,因而可以较大限度地保持被干物料的细胞活性以及被干物料的色、香、味、形和营养成分,而且复水性能好。冻干食品则是采用现代脱水技术与工艺加工而成的集方便、保健、纯天然为一体的高品质绿色食品。从而避免了传统脱水方法带来的变色、变味、成分流失及无法还原等缺点。 国内现状整体设计及控制水平有所提高 冻干食品品质的优劣,除了与工艺有关,在很大程度上取决于食品冻干设备。食品冷冻干燥机主要包括对物料进行冻结的冻结库和升华脱水的干燥仓及真空、制冷及加热等辅助设备。专家谈到,世界较为先进的冻干机主要包括:丹麦阿特拉斯的RAY型间歇式和CON-RAD型连续式冻干机,日本—0共和真空株式会社的无隔离干燥过程水气凝结器除冰再生技术和TL型液体食品密闭系统管式冻干机。 此外,早在十多年前在保加利亚成立的,以研究宇航食品、保健食品和营养食品为主要方向的低温生物学和冷冻干燥技术研究所的科研实力也极为雄厚。 近年来,国内食品冻干机发展较快,生产厂家较多,质量、性能及规格型号各不相同。20世纪50年代初期,武汉及北京等生物制品研究所先后进口了一批冻干机;20世纪60年代北京、天津、南京、上海及大连等地相继建立了一些实验性冻干食品生产厂家,并先后仿制了一批冻干机。其特点是整体式,搁板温度不均匀,手动操作,能自动记录;20世纪70年代湖北自行设计了一种冻干机,采用单机双级压缩机,可在箱内加盖瓶塞;上海则建立了年产300吨的中等规模的冻干车间。 我国在冻干方面的研究起步较晚,但却有着如此快速的发展,让国外的专家也非常的惊讶!的同时,我们也应该看到自身的不足,不断的完善真空冷冻干燥机核心技术产品,未来发展市场将看好! 旋转式干燥机的工作特点及结构原理 自干燥设备发明使用以来,其以越来越多的应用到我们的生产生活中来,它的出现不仅减轻了我们的劳动负担,还帮我们生产出了很多生活中的必需品,比如一些食品,药品,以及工业方面都在使用干燥设备。沸腾干燥机,包括罐体,罐体上方设有进料口,罐体下方设有排料口,箱体侧壁下方设有孔,箱体与管道连接,至少安排一条管线;管道围绕罐体中心对称,排放口设有流量控制阀,侧壁上设有能够控制流量控制阀的传感控制开关;感应控制开关包括上感应控制开关和下感应控制开关。 通过管道将气体送入罐体内,使产品像开水一流化床干燥机低维护流化床干燥机米切尔流化床干燥机,流化床式干燥机基础上塞流主要经营以下产品的流化速度。干燥的协助下搅拌产品的床,这不仅降低了空气流速,但也有助于混合床和控制的停留时间。米切尔污泥干化系统的心脏是一个蒸汽管回转干燥机和搅拌机转换成稳定的无粉尘颗粒材料。低排放量,有助于实现法律标准的排放 该设备由于是机械运动促进流化,不仅有利于边界层湍流,强化传热传质,而且还确保了在相对稳定流力学条件下工作,不过在实际操作中会出现颗粒不均匀的情况,影响到质量,这就需要做一些改进。 振动流化床改进: 颗粒大小与喷液的流量成正比,与雾化热风循环烘箱特点: 大部分热风在箱内循环,热效率高,节约能源。 利用强制通风作用,箱内设有可调式分风板,物料干燥均匀,热源可采用蒸汽、热水、电、远红外,选择广泛。 整机噪音小,运转平衡。温度自控,安装维修方便。 适用范围广,可干燥各种物料,是通用干燥设备。
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