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食品干燥设备和微波干燥、杀菌的特点与发展前景
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食品干燥设备和微波干燥、杀菌的特点与发展前景
随着社会的发展，现在温饱问题已经解决，人们对食品的要求也日益提高，从以前的色、香、味到现在的食品安全问题，慢慢的都进入了人们的视线，人们慢慢开始关注食品加工企业乃至食品加工设备。我们有的食品干燥设备和杀菌设备也进入了人们的视线，然而食品干燥设备和微波干燥、杀菌的特点与发展前景是什么呢？我们做出一下分析
一、食品干燥设备特点：
采用空中轨道传输方式或地面推导车，从冷冻至冷冻干燥直至卸料，即卫生又安全。
采用独特设计的铝合金型材加热板和表面氧极氧化处理，比一般传导供热具有三倍以上的高辐射效益。因此，更适合于含水量多的物料冻干。
加热板为国内独一无三的整体形结构，符合食品卫生要求和杜绝了加热了加热板的渗漏。
换热系统选用进吕SUS316板式换热器，其传热系数为壳管式换热器的三倍以上，能在较短时间内达到所需的工作温度。
制冷系统选用经济器螺杆机组，能达到-30c~45c低温。为使水蒸汽结霜均匀，采用氨泵强制供液方式，及时应对升华初中期大量水蒸汽负荷。
初期排气和常时排采用“II级罗茨泵+I级罗茨泵+大气喷射水环泵”型式，并以二种不同抽速组合的机组，以满足不同真空工艺的排气要求。
干燥库内设有一特定重量测定机构并针对一料架车（专利申请中），保证了物料干燥后的残余含水量，缩短了冻干周期。
电气控制核心系统采用进口三菱PLC可编程序控制器，操作界面选用日本DIGITAL公司的触摸屏，系统设有冻干曲线和时序曲线设定、贮存、修改、提取和输出功能，可实现冻干过程自控制。系统不仅配有联锁装置和气压、超温、真空、断水电报警，还配有故障提示功能和动力部件运行模拟图，及西门子许可证三相断路器和交流继电器等。
二、微波豆制品干燥设备
豆制品微波干燥杀菌设备主要应用于袋包装休闲食品杀菌、豆粕、大豆蛋白粉、营养强化粉等的干燥杀菌。
微波干燥、杀菌特点：
1、干燥时间短、产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。
2、选择性加热。因为水分子对微波吸收较好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀干燥。
当前，食品加工技术的一个重要趋势是较大限度的保持食品的营养和色香味，而干燥工艺和设备的选择对食品产品的营养、色香味有很大影响。食品干燥，是提高食品贮存、保质的必要措施，干燥机的性能直接影响到干燥食品的质量与价值。近几年我国相继开发出了各种多功能、高效率、低能耗、适应性强的干燥机，食品干燥技术和设备还是取得了不少进步。 干燥设备在钛白粉生产中的应用
钛白粉是一种化学制剂，成白色粉末状，主要应用在塑料、油墨、造纸，涂料，化妆品等等，虽然属于化学制剂，但其并没有任何毒素，是属于无毒无害产品，在我们用的一些护肤品，防晒霜中都有应用。所以其在烘箱的三种干燥法： （1） 机械脱水法：机械脱水法就是通过对物料加压的方式，将其中一部分水分挤出。常用的有压榨、沉降、过滤、离心分离等方法。机械脱水法只能除去物料中部分水分，结合水分仍残留在物料中，因此，物料经机械脱水后物料含水率仍然很高，一般为40～60百分比。但机械脱水法是一种较经济的方法。 传导干燥机的类型有多少种？
摘要:传导干燥机有很多种类型比如：滚筒刮板干燥机、带式干燥机、空心桨叶干燥机、双锥形回转真空干燥器、真空耙式干燥机、真空烘箱、冷冻干燥机这些我们常见的干燥设备都属于传导干燥机的种类，接下来就对这些干燥设备进行一下整个机器是利用蒸汽或电为热源，还有热红外或采用蒸汽加热。轴流风机交换通过加热空气的换热器,热空气层通过托盘进行处理。新鲜空气从进风口进入该机器中进行补充，然后排出多余的水分。 它提供了源源不断的新鲜空气和排出湿热空气，从而保持热风循环烘箱内适当的相对湿度。这个烘箱的主要特点是，热空气在烘箱内部循环 在化工、农药和冶金行业中，相关的企业会选择使用选择闪蒸干燥机进行日常的加工。同时由于其拥有较为可靠的性能，所以机器能在平稳的完成日常的加工。并且该机器还用较高的成本效益，所以机器的维护和清洁要求较低。 材料会从专业的通道进入机器内，同时材料会被分散到加热
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