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冷冻干燥的特点
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在我们生活中生物特殊性质造成,温度一高就会失去活性,造成细胞死亡造成营养成分的流失,所以在我们研究发现冷冻方法可以使物质保存很好,随着科技发展,早在本世纪初科学家就在实验室中用冻干的方法来保存生物标本、菌种等,后来在工业上一些制药厂用冻干的方法来生产抗菌素、疫苗、血清和各种生物药品。到了60年代,欧美、日本等发达国家开始用冻干的方法生产食品,主要品种有:蘑菇、大蒜、蔬菜、牛肉、海产品、咖啡等等。到了80年代,冻干产品生产几乎包罗万象,诸如各种饮料、调料、快餐食品、小食品、保健食品、水产、肉蛋、食用菌、酶制剂、藻类等等,同时规模和产量也不断扩大。 传统的干燥会引起材料皱缩,破坏细胞,在冰冻干燥的过程中样品的结构不会被破坏,因为固体成份被在其位子上的坚冰支持着。在冰升华时,他会留下孔隙在干燥的剩余物质里。这样就保留了产品的生物和化学结构及其活性的完整性。 在实验室中,冻干有很多不同的用途,他在许多生物化学与制药应用中是不可缺少的,它被用获得可长时期保存的生物材料,例如微生物培养、酶、血液与药品,除长期保存的稳定性以外,还保留了其固有的生物活性与结构。为此,冻干被用于准备用做结构研究(例如电镜研究)的组织样品,冷冻干燥也应用于化学分析中,它能得到干燥态的样品,或者浓缩样品以增加化析敏感度。冻干使样品成分稳定,也不需改变化学成分,是理想的分析辅助手段。 * 许多热敏性的物质不会发生变性或失活。 医学教 育网收集整理 * 在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小。 * 在冻干过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性状。 * 由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。 * 由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在,原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。升华时,溶于水中的溶解物质就析出,避免了一般干燥方法中因物料内部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而造成表面硬化的现象。 * 干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。 * 由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。 * 干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后产品能长期保存而不致变质。 * 因物料处于冻结状态,温度很低,所以供热的热源温度要求不高,采用常温或温度不高 的加热器即可满足要求。如果冷冻室和干燥室分开时,干燥室不需绝热,不会有很多的热损失,故热能的利用很经济。 冷冻干燥技术在生物工程、医药工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。我相信冷冻干燥会有更多的应用! 微波干燥技术是一种新型的干燥方式,微波干燥机的诞生给人们带来了方便,开拓了新领域干燥,它的的干燥原理非常特别不是传统的对物料有外向里的加热方式进行的干燥,而是有物体内部产生热量,但是微波粉状干燥是如何杀菌的呢,也许下面的文章会给你答案。 微波干燥不同于传统干燥方式,其热传导方向与四钼酸铵物料简述: 热风循环烘箱一般有加热管,有循环风机的烘箱都可称为热风循环烘箱,因为不管烘箱什么结构,风向水平还是垂直,归根到底都是热风在里面循环,所以都可通称为热风循环烘箱,如电热鼓风烘箱,对开门高温灭菌烘箱等。但是一般行业中所称热风循环烘箱大多数还是特指如上图所示的烘箱,其它烘箱都是由原料,经其状态的螺旋送料器,被送入定量进干燥器比浆液泵等,并且由已经通过喷嘴传递高温气流分散,干燥发生。将干燥的粉末被气动输送时,它在干燥产物中分离并附着到上部机,旋风分离器作为产品仅干燥产品是由袋滤器回收未干燥产品分类部。 闪蒸干燥机工作原理 热空气切线进入干燥器底部,在搅拌器带动下形成旋转闪蒸干燥设备的旋转室的种类 旋转闪蒸干燥机是用来干燥膏糊状、滤饼状和热敏性物料的新型干燥设备。设备紧凑,体积小,生产效率高,连续性生产;干燥强度高,能耗低,烘干时间短,操作维修十分简单方便;烘出来的产品质量好;采用负压式和正负相结合二种工艺,热源广,整个工艺为日常操作及注意事项 在日常生产过程中,开动设备前应进行必要的准备工作。首先检查各个装置的轴承和密封部分连接处有无松动,各个机械部件的润滑油状况以及各个水、风、浆管阀口等是否处于所需位置。然后接通电源检沸腾干燥机查电压和仪表是否正常,^后检查料浆搅拌桶内料浆的量以及浓度等情况,若出现问题应及时排除。
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