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制茶工艺的烘干工艺
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烘干工艺：有稳定茶叶品质，补充杀青效果的作用，使茶叶达到较长时间的贮藏而不变质。
1、烘干方式；传统木碳、焙笼烘干和烘干机两种方式。焙笼烘干时间长，劳动强度大，生产效率低，初制烘干上使用较少。揉捻成条的茶叶需马上进行快速烘一道，不能置放过久，否则易使干茶产生闷味，降低茶叶品质。条件差者要有用萎凋槽烘干，此方式对茶叶品质影响较大（1）温度低、烘干时间过长；（2）热源多用木碳直燃吹风式，多灰尘，易带烟。（3）烘干速度慢，效率低，常将多次不同时间的揉捻叶混为一槽烘干。
2、烘干要点：揉捻叶一般要求在30-40分钟内烘完一道，手感茶叶需带赖手感，而后可静置2--4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机一道烘干温度视机型面积、走速风量等实际情况而定，一般为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比一道略低些，约为120-140°C，直至烘干为主。焙笼烘干要求一道明火“抢水焙”至茶叶有剌手感后，下笼摊凉2-4小时后稳火再焙干。毛茶烘焙干后不可以摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。 待烘干的物料从给料机进去，然后料在流化床平行方向振动机械力作用下，热空气被吹向上，通过过程中的物质交换的流化床热。潮湿的空气将驱逐机和干燥的材料将被收集。 1、振动力由电机，因此振动稳定产生，低噪音，便于维修。 2、振动流化床被干燥固体颗粒流态化是近30年发展起来的新技术，它具有固体颗粒混合好，气固两相传热传质面积大，效率高等优点，故而广泛用于颗粒物料的干燥作业。但是，在普通气流流化床中尚存在若一些不足。 为此，国内外科学家将振动技术引人流化床干操机，开发研制了振动流化床干燥机。在振动流化床干燥机中，振动是使物料流化的主要动 真空干燥烘箱是通过外接真空泵，将箱体内的空气介质泵出，使箱体内空间接近真空状态，或通以微量的惰性气体，相对于普通热风循环烘箱而言，其大的优势就是让物品处于真空状态下干燥，其热量的传导不再是常规的对流传播方式，而是以电磁辐射的形式把热量向外散发传播方式处于主导地位，物体在向外辐 微波设备加热原理及磁控管的正确使用方法
微波与无线电波、电视信号、雷达通讯、红外线、可见光等一样，都属于电磁波，只是波长和不相同。
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电磁波（波长1米-1毫米），通常用于电视、广播、通讯技术中，而近代应用中闪蒸干燥机选择特殊的加料器，连结加料的持续不变，不会发生架桥、起拱、抱团现象，特别合用于粘性物料。因为干燥时间短，物料取热空气相对速度大且最热空气不取未干物料间接接触，故合用途理热敏性物料。干燥室底部的内锥体布局，气流对器壁的冲刷和搅拌器的奇特布局，决定了闪蒸干燥机能处置必然粘性的物料。因为干燥过程
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