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制茶工艺的烘干工艺
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烘干工艺：有稳定茶叶品质，补充杀青效果的作用，使茶叶达到较长时间的贮藏而不变质。
1、烘干方式；传统木碳、焙笼烘干和烘干机两种方式。焙笼烘干时间长，劳动强度大，生产效率低，初制烘干上使用较少。揉捻成条的茶叶需马上进行快速烘一道，不能置放过久，否则易使干茶产生闷味，降低茶叶品质。条件差者要有用萎凋槽烘干，此方式对茶叶品质影响较大（1）温度低、烘干时间过长；（2）热源多用木碳直燃吹风式，多灰尘，易带烟。（3）烘干速度慢，效率低，常将多次不同时间的揉捻叶混为一槽烘干。
2、烘干要点：揉捻叶一般要求在30-40分钟内烘完一道，手感茶叶需带赖手感，而后可静置2--4小时，再烘第二道，一般烘2--3道即可全干。烘干机一道烘干温度视机型面积、走速风量等实际情况而定，一般为130-150°C，要求稳定。第二道烘干温度比一道略低些，约为120-140°C，直至烘干为主。焙笼烘干要求一道明火“抢水焙”至茶叶有剌手感后，下笼摊凉2-4小时后稳火再焙干。毛茶烘焙干后不可以摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。通过将物质样品悬浮在橱柜中或管道，从天平流出的气流中。然后可以测量干燥样品的重量从湿产品到骨干产品的时间函数。含水量曲线时间函数，可以绘制出来。不同的固体和不同的条件在干燥过程中，经常会产生不同形状的曲线上面所示经常发生。 湿物料与一股热空气（或其他气体）混合，通过干燥管道输送，在干燥管道中，高热旋转闪蒸干燥机工作原理
热空气由入口管以适宜的喷动速度从干燥机底部进入搅拌粉碎干燥室，对物料产生强烈的剪切、碰撞、磨擦而被微粒化，强化了传质传热。在干燥机底部，较大较湿的颗粒团在搅拌器的作用下被机械破碎，湿含量较低、颗粒度较小的颗粒被旋转气流夹带上升，在上我国是一个人口大国，食用盐在我国也是一个食用大国，还好我们的地广物博而且我们海岸线非常的广泛，从海水中提炼食用和工业盐还是提高方便的，自从日本的核辐射出现人们就对海水盐有了恐惧了，盐其实也是一种矿物质，特别在新疆的去这种矿产资源非常丰富，但是工业上人们还是应用广泛的应用海盐的，2005年我国盐产量超制粒生产过程中的重要组成部分，保持造粒干燥机的正常运行，是保证生产和稳定沸腾制粒干燥机的必要条件；定期清洁，维护和维护有助于及时发现问题以解决潜在问题故障，减少停机时间，确保生产正常稳定。????沸腾制粒干燥机长时间运行或由于操作不当，聚集并影响沸腾造粒干燥机的正常运行需要停止工作进行清洗。长时间的我国干燥机较原始的干燥机就是常温来干燥的，这是较经典的干燥机一种，在现在的生活中较常见和经济实惠的干燥方法还是温通风干燥机，经典还是不一样。
常温通风干燥机 由干燥仓和风机
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