食品干燥是提高食品贮存、保质的必要措施,食品干燥机的性能直接影响到食品的质量与价值。近年来,我国食品干燥行业虽开发了各种多功能、高效率、低耗能、适应性强的干燥机,但仍不能满足高营养食品的生产需求。2007年,技术开发与创新能力不强、科技含量不高、同类产品臃肿及高科技产品匮乏等诸多因素,仍严重地制约着食品干燥设备行业的发展。 食品干燥设备行业的发展现状 近几年,我国食品干燥设备在国内市场占有率已达80%以上,其食品干燥设备行业主要以常规性干燥设备为主,基本能够制造各类常规性的食品干燥设备,这预示着我国干燥设备进口历史的结束。 目前,我国干燥设备行业已经开始进入较成熟的发展阶段,能够比较好地满足各个领域用户的实际需要,而在价格上只有国外相同产品的1/3,这使我国干燥设备在市场竞争中比进口设备具有明显的价格优势;另一方面,由于干燥设备体积较大,大多数还涉及现场安装、调试和售后服务等工作,因此对国内用户而言,选用国产设备较选用进口设备更方便。 但是,食品干燥设备的行业区域分布不均,技术研发与创新能力不强,高科技人才严重缺乏,整体素质提高缓慢,同质产品相对过剩,市场竞争激烈,高科技含量产品缺乏,新品模仿严重等因素严重制约着行业的发展。具体表现在下几点: 其一:企业分布集中。主要分布在江、浙、沪、辽、黑,这几个地区的企业几乎占到全行业总数的50%,而与此形成鲜明对比的是,目前我国还有部分地区没有干燥设备生产企业。 其二:业内竞争激烈。部分企业注重眼前利益,缺乏系统发展思路,整体素质提高缓慢,严重地阻碍了行业的正常发展。 其三:技术开发及创新能力不强。近几年在食品干燥设备的买方市场的压力下,一些企业为了追赶市场而不是去寻找和开拓市场,企业的精力集中在近期市场需求较多、已成熟的产品上。因此在烘箱、振动流化床、喷雾干燥机等产品上,生产厂家较为集中,竞争异常激烈。行业中从事干燥设备开发的企业较少,新产品的完善以及新产品的推出主要靠相互模仿。 因此,在食品干燥设备行业与丹麦、瑞士、英国等相比较,还存在着一定的差距。 回避同质产品 填补市场空白 “十一五”期间专家预测:我国干燥设备出口贸易将会占到全球总量的10%以上,但我国干燥设备出口占国产总量的比例还不到5%,这给我国干燥设备产业提供了巨大的发展空间,但也不能忽视丹麦、瑞士、英国、德国、美国等 强势对我国干燥设备市场的入侵。
反之有些有事产品销路却看好:
如:隧道式微波干燥杀菌设备(可根据客户产量等要求选型) 适用于食品领域的各种物料的干燥杀菌。如:调味品、添加剂、蛋白粉、牛肉干、鱼干、肉脯、肉松、虾仁、虾干、海产品、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、鸡粉、麦片、方便面、淀粉、保健品、豆制品、卤制品、黄粉虫、蚕茧、饲料等物料。 其特点:在微波电磁场的作用下,被加工物料从外部到内部同时均匀发热而干燥脱水,同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行杀菌。因此,物料在干燥的同时完成了杀菌过程。微波干燥杀菌时间短,速度快。杀菌均匀彻底,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。 (→)功能及特点: 具备自动控温系统,自动控制微波密度系统、自动报警系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料控制系统、PLC控制系统等。微波管采用日本松下品牌,变压器可选择油浸水冷式、风冷式和自冷式,可确保设备24小时连续工作。 该设备备流水作业,操作简单、产量高、环保、加热速度快、加热均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到国家标准,符合美国UL标准。 该设备的颗粒应该要有一定的均匀性,不然会形成沟状流等一系列的问题,分布宽时,夹带严重,湿度大时易结块,停留时间分布范围大,限制了使用范围,因此在操作中有一些注意点需要关注,合理的处理才能高效工作。 卧式流化床操作注意点: 在作业时由的闪蒸干燥机设备结构复杂特点,对设备进行可靠性分析,定期进行设备的维护和保养,可以提高设备的经济寿命,减少设备寿命周期的成本,并且大大减少设备的使用和维修费用。该干燥机不同于传统的干燥机,因为他们采用选择性处理的原则,确保每一个粒子的停留时间与它的大小和重量成正比。选择性加工的结果是一个均匀的^终水的热风循环烘箱的安全注意事项: 1.热风循环烘箱尽可能地安装于空气清净、温度变化较小的地方; 2.开机前应全面熟悉和了解各组成配套热风循环烘箱、仪表的使用说明,掌握正确使用方法; 3.热风循环烘箱放入必须是在操作室内达到绝对厌氧环境后放入; 4.如发生故障(如停气等原因)操作室 在日常的加工中,制药、化工和食品等行业会使用热风循环烘箱进行材料的烘干。同时加工过程中使用的热空气会在烘箱内循环,这样不仅能提高机器的热效率,而且还可以节省日常的能源。 技术工会将材料放置在相应的烘盘上,同时会将装有材料的烘盘放入烘箱内,然后就会开始材料热风循环烘箱日常处理污泥的种类: 1.处理原污泥主要为未经过污泥处理的初沉淀污泥或者是两者的混合污泥。 2.然后从初沉淀池排除的沉淀物为初沉淀污泥 3.接着从二沉淀池或者沉淀区排出的沉淀物。 4.池中繁殖的含有各种好氧微生物群体的絮状体为污泥。 5.一些经过好氧消化或者
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