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快餐食品的有什么危害成分
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我们现在社会的节奏越来越快,我们的饮食节奏也越来越快了,现在人吃饭不是一种享受,而是一种负担了,快餐食品出现大大解决了这个难题,当你有些饿的时候可以从抽屉中拿出 小小的点心就可以充饥了,中午当你还在忙的时候,你就可以拿到快餐盒饭来吃,当你上班休息的时候,你可以拿点热狗解解馋!。当你仓促中解决你的饮食时候,有没有看看快餐食品的营养价值了,当你仔细看看包装袋上的营养成分表的时候你会发现很重要的问题,那就在快餐食品中都有添加剂成分。经过研究者发现这些加工过的食品中常见成分对健康有危害。以下是在加工食品中较多见的四种成分: 转化脂肪 见于面包店松饼、爽脆的饼干、微波炉爆米花和快餐店的油炸薯条,乃至我们视为用来替代满含饱和脂肪的牛油---有益心脏的人造黄油。 转化脂肪曾经一度极受欢迎,价廉且有益心脏,可替代牛油、猪油和椰油等,较近被哈佛大学营养专家抨击为"美国历史上较大的食品加工灾难"。据较新研究显示,转化脂肪对心脏的危害是饱和脂肪的两倍,估计每年能引起3万至10万人因心脏病提前死亡。 转化脂肪对心脏的危害比饱和脂肪更大,因它们增加你体内"坏"的低密度脂蛋白胆固醇水平,减少"好"的高密度脂蛋白胆固醇水平,这会对动脉造成双倍危险,并且不像饱和脂肪那样,转化脂肪还增加引起动脉堵塞的脂蛋白和甘油三酯的水平。 从2006年开始,转化脂肪将被要求在外包装的营养成分表中列出,到那时,看看食物成分表中是否有这些词:"部分氢化的"、"分馏的"、"氢化的"(完全氢化脂肪对心脏无害,但某些转化脂肪会误贴标签为氢化)。因为用的是氢化油,即把植物油加氢生产出的油。哈佛大学公共卫生学院营养学系主任威利特教授1991年就指出:将天然植物油加氢后生产的氢化油危害健康!因为氢化油中含一些自然界本不存在的反式脂肪酸,反式脂肪酸会影响人类内分泌系统,危害健康。威利特指出:“关于氢化脂肪的摄入量与患心脏病和糖尿病的几率关系的流行病学研究表明,氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕”。 如果"部分氢化油脂肪"在成分表中出现越高,则食物中含的转化脂肪越多。用好脂肪替代转化脂肪,患心脏病危险可减少53%。 精制谷物制品 如果你选择精制谷物制品如白面包、花卷、低纤维甜粥、白米饭或白面食而放弃全谷物的话,患心脏病的危险可增加30%以上。你不要被欺骗性的标签说明所误导,诸如:"由小麦粉或全谷物制造"。或白面包上撒一些燕麦片或涂些褐色糖浆等。其实这些食品与原有的精制谷制品一样,有增加高胆固醇、高血压、心脏病发作、胰岛素抵抗、糖尿病或腹部肥胖的危险。较近至少七项主要研究表明:食用较多天然的全谷物制品(包括黑面包、全谷物早餐粥、爆米花、麦片、糙米、小麦、荞麦)的人患心脏病机会减少20%-30%。而选择精制谷物食品的人患心脏病、胰岛素抵抗、高血压的风险更大。 看一下包装谷物食品的营养成分标示。如果希望它对你的健康有利,那么其主要成分应该是含全麦或其它全谷物,如燕麦等。其纤维含量应该每份至少3克以上。 食盐 我们饮食中四分之三的钠量并非来自厨房中的盐罐,而是隐藏在加工过的食物之中。此外,还有部分盐存在于未加工的食物中,钠是维持生命的一种必需成分,但当你吃入超过身体所需的食盐会怎样呢?身体会保留更多体液以稀释血流中的过量钠。因而增加了血液的容量,促使心脏搏动更费力;同时会使静脉和动脉变得狭窄,会使血压升高。 每日钠的摄入不要超过1500毫克(餐桌上的食盐实际上含有40%钠和60%氯化物)。老年人摄入钠应更少,以抵消血压随年龄增长而自然增高的倾向。超过50岁的人应该尽量控制在1300毫克,超过70岁的人控制目标应该是1200毫克。 不能相信包装纸封面的声明:诸如"无钠"、"减钠"、"少钠"等。事实上,"无钠"实际指每份食物中仍会含5毫克钠、"减钠"指钠减少了25%、"少钠"指减少50%。 高果糖浆 与传统甜味剂相比,高果糖浆的生产成本较低、甜味来得快且更容易与其它食物成分相混合。如今,我们每人每年在饮料和糖果以及其它食品上大约摄入28公斤。高果糖广泛用于冷冻食品中。它可使面包具有诱人的深褐色并且质感松软,因此也用于全麦面包、汉堡包和松饼。还可以加进啤酒、熏肉、意式面条调味酱、软饮料,甚至番茄酱中。 有研究者提出这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢,增加患心脏病和糖尿病危险。并指出高果糖浆的化学结构能刺激食欲,可能会使肝脏输出更多威胁心脏的甘油三酯进入血液中,另外,果糖还可抑制贮藏在体内的铬,三价铬是对人体有益的微量元素,在维持胆固醇、胰岛素和血糖的正常水平方面起重要作用。 如在食物营养成分标示上看到"谷物甜味剂"、"谷物糖浆"、"谷物糖浆固体"以及"高果糖浆"这些词语时,便可知道其中加入了糖浆。 面对现在社会,我们说不能不吃快餐食品尽量少吃吧,我们可以从本国中找找我们适合食品,中国人民的传统烹饪方法是非常安全的,只是我们现在没有发现而已! 旋转闪蒸干躁的标准气压密封性设备和滚动轴承水冷却设备,合理增加传动系统一部分使用期,较湿的颗粒物团在搅拌装置的功效下被机械设备粉碎,湿含水量较低、颗粒物度较小的颗粒物被旋转气旋带入升高,在升高全过程中深化干躁。 旋转闪蒸干燥机底端设定独特的水冷却设备,防 原料粉末颗粒在高效沸腾干燥机中原料容器(CFB)循环流动的状态下,通过加热将空气预热器和混合粘合剂溶液加热纯化后,注入气溶胶中,聚集成若干含粘合剂颗粒的颗粒,热空气干燥物料在水中聚集蒸发,胶粘剂凝固,重复一个过程,形成理想,微孔均匀的球形颗粒。 &ems 在固体制剂的生产工艺中,沸腾干燥机是经常被选用的设备。沸腾干燥具有传热效果良好、生产能力大、温度分布均匀、操作形式多样、物料停留时间可调、投资费用低廉和维修工作量较小等优点。在国内经过30多年的使用与改进,已显示出其在干燥领域的独特地位,目前在制药、化工、食品等方面越来越体现出它的重要作 高效沸腾干燥机和三维混合机相信大家都比较熟悉,高效沸腾干燥机是利用热空气流使湿颗粒悬浮,流态化的沸腾使物料进行热交换,通过热空气把蒸发的水分或有机溶媒带走,其采用热风流动对物料进行气—固二相悬浮接触的质热传递,较后就达到了湿颗粒流化床干燥器适用于颗粒和颗粒材料。有或没有一个内部在床换热器的传热速率高,使干燥和冷却效率。ZLG振动流化床干燥机用于干燥木屑、锯末、优质燃料,生物燃料。材料均匀地分布在一个宽的床上,慢慢地,轻轻地在一个小洞(没有铁丝网)的钢板上。空气是通过压力下的孔,它驱动的水分从底部的垫顶部。 当物料在干
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