干燥设备在干货零食行业中的应用-常州市日宏干燥设备有限公司

闪蒸干燥机　　真空干燥机
喷雾干燥机　　沸腾干燥机
一步制粒机　　鸡精烘干机
热风循环烘箱　　干燥机
振动流化床干燥机　烘箱

闪蒸干燥机是工业烘干机，是用来干燥和调整结块或糊状固体材料，结合机械搅拌，热气体和空气分离的水分从固体材料中分离出去。闪蒸干燥的主要特点是干燥时间短。这个特点是闪蒸干燥的理想方法，对热敏感产品的干燥。　　　　闪蒸干燥机需要收集材料，并将其摆在一个房间，暴露在一个短时间的高温，然后发送到收集室一旦完全干燥。这个过程只需几秒钟。闪蒸干燥机是用于食品加工行业，将水分从颗粒食品太敏感的过程如喷雾干燥或旋转烘箱是现在工业生产烘干的重要设备，这类设备经过了严格的生产要求，能够根据用户的使用需求，来进行生产的。一般来说，它的烘干加热方式有很多种，下面让你们体会一下烘干的感觉：烘箱进行烘干作业的时候，可以通过加热管进行加热，同时也可以通过外部控制进行温度调节，在烘箱设备中，能够进行选择的就是拦掉烘箱的加热管，才能够更好的控制红线设备。当然烘箱设备所采用的的还有微电路控制，让设备的控温可以更加准确。流化风机通常工作在较高的压力比排气扇，通常从10-40英寸的水，根据不同的应用。风扇必须是适当的大小，它可以提供足够的压力，通过燃烧室克服风机产生的压力降，干燥的空气分配室和材料本身。　　　　燃烧室的热源可以是一个标准的燃料，如天然气，丙烷，燃料油或蒸汽。电热通常不会使用，因为大的电力需求，工业规模的沸腾干燥机。当一个标准的燃料使用，燃烧室的燃烧空气可以流动的空气或空气供应的专用燃烧范画。用于高温振动流化床干燥机是个干燥效率高，噪音小低消耗，方便维修，寿命较长的干燥设备。振动流化床干燥机利用均匀的流化态进行干燥，干净清洁，还可以干燥形态不规则的物料，是现在市场上比较畅销的一种干燥设备。往往买的人多了，骗子也就多了，故许多人总是喜欢询问，振动流化床具体是什么样的价格？　　　那么干燥在此为大家分析一下振动流化床干燥机的价格。　　　　振动流化床干燥机一般会根据机器体积，振槽，电机功率，和重量分型物料的干燥。但是电能消耗大，设备和操作费用都很高。　　　　(5)冷冻干燥。又称真空冷冻干燥或冷冻升华干燥。将含水物料温度降至冰点以下，使水分冷冻成冰，然后在较高真空度下使冰直接升华而除去水分。冷冻干燥早期用于生物的脱水，并在医药、血液制品、各种疫苗、生物制品及食品等方面的应用中得到迅速发展。此法需要很低的压力或高真空，因此系统设备较复杂，投资费用和操作费用都较高，使用范围和规模也就受到相应的限制。

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干燥设备在干货零食行业中的应用

干燥设备在干货零食行业中的应用
　　在我们的传统零食行业，有许多都需要进行脱水处理，脱水后的食品不仅保存期限延长，更重要的是让这些食品更具美味。就拿我们的传统零食，瓜子，栗子，花生，来说，其加工后的产品，在口味上提升明显。下面日宏佳尔特粉体设备公司就为大家讲一下干燥设备在固体介质食品中的应用。
　　干燥设备特点
　　干燥设备又称干燥器和干燥机。用于进行干燥操作的设备，通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧两款干燥设备前的干燥可以防止成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。
　　用热砂作固体介质炒制食品，不但能克服以上缺点，还有许多独到之处。国外对这项技术的研究，从60年代已经开始，但由于增加了砂子的循环使用，许多机型结构还是比较复杂。
　　一、固体介质加热干燥机机型的工作原理
　　固体介质加热干燥机为双层滚筒式结构，它的主要工作原理是：由燃料产生的炉气在主机体外燃烧，加热主机体外壳，通过热传导，使机体外层的砂被加热，并不停地在机体内运动并进入内层。当砂子温度达到预定要求时，需要干燥或炒制的物料开始进入机体内层，在运动中与热砂混合并被加热，经过一定时间，移动至分离段，炒制好的物料与砂分离，自然流出机外。砂被分离后按原路线返回被重新加热。物料在加热过程，大部分水分在机体内由自然对流的空气带走，极小部分在缓苏冷却时排去。物料在机内连续干燥，全过程不受炉气污染，特别适合颗粒状食品的干燥与炒制。
　　二、固体介质加热干燥机主要特点分析
　　(1)干燥速度快。固体介质传热系数比空气大得多。以砂子与空气相比，砂子的导热系数是空气的4倍以上，国外有关专家认为固体介质干燥速度比普通热风对流干燥快5倍。通过该机生产试验测得：洒盐水的葵瓜子由含水率20％左右，炒至香脆，仅需1分钟，干燥速度比其它机型快得多。
　　(2)热效率高。由于固体介质干燥后容易回收，热传导后剩余的热量也就可以全部回收，故热能损失少。对此，国外有关专家认为固体介质加热效率比热风对流干燥高87％，干燥效率高达95％。1999年夏收稻谷试验测得，GGG 型干燥机干燥稻谷时干燥效率在90％以上。
　　(3)与物料接触面大，易分离、易回收。特别砂子的细颗粒结构，与被干燥物料接触大，能使热量均匀传递，且砂子的半流体特性，易与物料分离。另外用该方法干燥，物料的水分是靠空气自然对流带走，介质本身不带有物料排出的水分。据试验测得，砂子进机干燥前的含水率是0.8％，干燥后出来也只是0.65％，差异可理解为由于空气中水分沾附的原故。这样砂子回收时不需要考虑处理湿度的变化，机型结构比其它带余热回收的机型就会简单得多。
　　(4)湿度。我们用花生作干燥对象，以两种不同机型的干燥过程作不同的测试比较(图略)。在多层带式穿流干燥机内用120℃～130 ℃温度进行干燥和在固体介质加热干燥机内用210℃热砂进行干燥。从后者可以看出，干燥后期肉、壳水分下降速度比较接近。而前者所示的热风干燥，肉的水分下降始终比较缓慢，壳的下降则比较快，两者差异很大。由此可见，在固体介质加热干燥中，被干燥物料的温度梯度和湿度梯度比较小，干燥速度快，适合低水分干燥。
　　本文主要介绍了干燥设备在一些传统干货零食中的加工特点，通过对比发现，干燥设备要比传统的炒制干燥优势明显，不仅加工量大，其产品的品质也得到了很大的提升。对于一些干货零食加工的个人与企业来说，干燥设备还是十分值得推广使用的。

　　干燥机的发展是时代的需要，是人们的需求，在我国这个粮食产量大国，干燥设备是少不了的，在人们越来越追去效率的今天，粮食干燥机也不断的在进步和完善当中，比如干湿混合干燥机的研发，就是在在粮食干燥上在开发一款新的粮食混合【返回】

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