干燥机就是一种对于物料进行干燥处理的机械设备,它的种类繁多,对于干燥物料的处理各有不同,根据人们的需求可以随便选择你所需要干燥设备,对于真空冷冻干燥机大家了解多少,它的工作原理是什么,它主要被人们运用在哪些方面,通过下面的内容我们一起来了解学校一下。 真空冷冻干燥技术(又称冷冻升华干燥),是真空技术与冷冻技术相结合的新型干燥脱水技术。目前,世界上已有较大规模的真空冷冻干燥食品企业130多家。真空冻干食品也在欧美、日等国市场迅速流行。 与其它干燥方法一样,要维持升华干燥的不断进行,必须满足两个基本条件,即热量的不断供给和生成蒸汽的不断排除。在开始阶段,如果物料温度相对较高,升华所需要的潜热可取自物料本身的显热。但随着升华的进行,物料温度很快就降到与干燥室蒸汽分压相平衡的温度,此时,若没有外界供热,升华干燥便停止进行。在外界供热的情况下,升华所生成的蒸汽如果不及时排除,蒸汽分压就会升高,物料温度也随之升高,当达到物料的冻结点时,物料中的冰晶就会融化,冷冻干燥也就无法进行了。 真空冷冻干燥技术可以明显提高制品的质量和档次,因而在水产品加工中的应用前景十分广阔。 真空冷冻干燥及加工食品的特点真空冷冻干燥(又称冷冻升华干燥),是真空技术与冷冻技术相结合的新型干燥脱水技术,其加工食品有如下特点: 可以保持新鲜食品原有的色、香、味;2)复水性和速溶性大大提高,复水率达90%以上,复水时间大为缩短;3)其升华干燥过程避免了一般干燥方法容易产生的营养成分损失及表面硬化干燥的现象;4)食用简单方便;5)脱水彻底,重量轻,保存期长。 真空冷冻干燥原理及设备1)基本原理水有固态、液态、气态三中态相.根据热力学中的相平衡理论,随压力的降低,水的冰点变化不大,而沸点却越来越低,向冰点靠近.当压力降到一定的真空度时,水的沸点和冰点重合,冰就可以不经液态而直接汽化为气体,这一过程称为升华.食品的真空冷冻干燥,就是在水的三相点以下,即在低温低压条件下,使食品中冻结的水分升华而脱去. 工艺流程食品原料 →前处理 →速冻 →真空干燥 →真空(或充气)包装→ 成品3)设备构成丹麦、德国、英国、瑞典、美国及日本几家大公司生产的真空冷冻干燥设备较为先进。我国现已自行设计生产的ZDG系列真空冻干设备,整机性能指标已达90年代初 同类设备水平.该设备主要由干燥仓、捕水仓、预冷槽、加热系统、真空系统、传输系统和微机控制系统七大部分构成。干燥含水率≤5%,干燥板18层,加热温度室温~130℃,工作真空13.3~ 133Pa,干燥时间 ≤ 18小时(蒜片),ZDG-60干燥面积60平方米,ZDG-100干燥面积100平方米。 真空冷冻干燥技术应用现状目前,世界上已有较大规模的真空冷冻干燥食品企业130多家.真空冻干食品也在欧美日等国市场迅速流行。美国和日本市场上出售的脱水食品中冻干食品已占了40%以上。 市场上真空冷冻干燥食品价格是热风干燥食品的4~6倍,是速冻食品价格的7~8倍,其经济效益十分可观。 真空冷冻干燥机的发展非常迅速,它所使用的范围及其广泛,在现代化社会里的人们对于物品的保鲜的要求也越来越多,对于需要冷冻处理的物品也比较细致,特备是在制药行业,还有血液制品的储存中,真空冷冻干燥机的作用就尤为重要了,它是血液制品储存必不可少的设备。 饲料粉碎机是一种把饲料原料粉碎加工后成为动物能直接食用物料的机械设备,世工机械生产的饲料粉碎机广泛的用于饲料厂和养殖厂。同时,饲料粉碎机的诞生也带动了我国的养殖业,大大提高了我国农民的经济水平。 饲料原料的粉碎是饲料加工中非常重要的一个环节,通过饲料的沸腾床干燥机气体分布不均匀,会使床层中出现“环流”,其趋于极端易使床层中某些部位出现“勾流”,而其余部位是死床,这时大部分气体顺着床层中的某些通道以“勾流”的形至短路通过床层离去,使气固接触大为恶化,这是应该着力避免的。良好的分布板设计,应能抑制床层中出现不均匀性,即当床层中某些部位由于压降降低、气卧式沸腾干燥机中的气流分布板有两个作用,一是支承物料层,二是使气体分布均匀。分布板开孔的大小、形状、分布态势、开孔率等都对流体的分布起着至关重要的影响。气体分布不均匀,会使床层中出现“环流”,其趋于极端易使床层中某些部位出现“沟流”,而其余部位则是死床,这时大部分气体顺着床层中的某些通道以“沟流”的振动流化床干燥机是一种强化的有特殊用途的干燥装置,它通常是物料^终干燥之用。由于在干燥过程中由机械振动帮助物料流化,不仅有利于边界层湍流,强化穿热传质,而且还确保了干燥设备在相对稳定流力学条件下工作。这种设备除具有很好干燥功能之外,还能根据工艺需要附有物料造粒、冷却、筛分和输送等工艺。 振动流 我们生产和供应各种高温烘箱,采用优质的原材料,来自业界值得信赖和可靠的供应商,这些产品具有无腐蚀性和持久性。 我们的烘箱节能且具有成本效益,因此可确保在竞争激烈的市场中获利;佳气流设计高密度绝缘多种加热介质和柴油燃烧器是高效完全燃
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