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食品行业如何选择一款合适的干燥设备
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食品行业如何选择一款合适的干燥设备
你知道选择一款合适的干燥设备，首要要考虑的是什么吗。对，首先要考虑这款设备的工作范围，工作范围就是它所适合加工物料的种类，比对一下自己物料的加工特点，看适不适合，如果不适合，那么就可以另选其它的干燥设备了。下面咱们就看一下食品行业各类干燥设备的适用范围。
干燥设备简介
干燥设备又称干燥器和干燥机。用于进行干燥操作的设备，通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。
食品行业干燥设备选型
设备名称常用物料
带式干燥机： 脱水蔬菜、颗粒饲料、味精、鸡精、椰蓉
强化气流干燥器： 活性面筋、柠檬酸钙、面团形的面包加料米糠
旋转快速干燥机： 大豆蛋白、胶凝淀粉、酒糟、小麦糖、小麦淀粉等
喷雾带式干燥器： 糖蜜、玉米糖浆、60％麦芽糖、100％麦芽汁、结晶乳糖、酸性干酪乳清、结晶葡萄糖、奶油、稀奶油、人造奶油、50％椰子油、咖啡用乳粉、发酵乳、高蛋白食品、苹果、水果汁、黄油、奶酪、冰淇淋、糕点填料、西红柿、酸味乳清、甜味乳清、加糖奶粉等
冷冻干燥器： 菠菜、元葱、香菇、豌豆、黄瓜、芦笋、青刀豆、胡萝卜、山野菜等、鱼、虾、海带、贝类、香蕉、苹果、草莓、菠萝、哈密瓜、牛肉、羊肉、鸡肉、牛肝、鸡肝、猪肝、葱、姜、蒜、香料等、咖啡、果珍、花粉、鳖粉、蜂王浆等
转鼓干燥机： 酵母、抗菌素、乳糖、淀粉浆、动物胶、α-淀粉、麦片、苯甲酸钠、乳清、全乳、脱脂乳、淀粉
惰性粒子干燥器： 豆沙馅
内热管流化床干燥器： 大豆制品、淀粉、淀粉衍生物
传导传热振动流化床： 肉豆蔻、咖啡豆、大豆、向日葵籽、巧克力粒子、乳糖、酵母、赖氨酸、奶粉、西红柿粉、豆蛋白质、食盐、白糖、味精、苹果、南瓜、魔芋、萝卜、山楂（红果）糖精钠、红糖
直管气流干燥机： 面粉、味精
喷雾干燥器： 婴儿食品、酸奶、酪蛋白、酪朊酸盐、乳酪、白糖椰子汁、鲜奶油、蛋类：蛋清、蛋黄、全蛋、冰淇淋混合物、奶代用品、混合乳制品、脱脂乳、乳清、乳清母液、全脂奶。
上面这几种干燥设备都是在食品行业应用较多干燥设备，从上面看，这几种设备较大的区别还是适用范围的不同，这些不同如果不详细介绍出来的话，对于选购设备的人来说，可能就是非常大麻烦了，如果选择错误，不仅会造成经济上的损失，更是会影响以后加工生产。从这方面可以看出设备使用范围，对选购设备的重要性。 |
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