现在社会食品行业发展的比较快，各式各样的食品，可以用玲琅满目来形容，口味也比较全面，可以说只要你说的出口的。就现在市面上就一定可以买到。这一点不夸张，在这些繁多的食品中或多或少的都有食品添加剂的存在，有些是为了颜色，有些是为了口感等等，这些添加剂的添加都是有着标准的，虽然可以食用，但是过量了也会给人们的身体造成伤害，所以食品添加剂新标准出炉了。
　　世界各国对食品添加剂的定义不尽相同FAO和WHO联合食品法规委员会对食品添加剂定义为：食品添加剂是有意识地一般以少量添加于食品，以改善食品的外观、风味和组织结构或贮存性质的。按照这一定义，以增强食品营养成分为目剂不应该包括在食品添加剂范围内。
　　３月２５日，卫生部正式发布《食品添加剂使用卫生标准》（以下简称《标准》）。该标准是在１９９６年版《标准》基础上的第六次修订，将于２００８年６月１日起实施。新标准覆盖所有食品，对食品添加剂明确分类，并规定使用范围。
　　同时，建立了适用于食品添加剂使用的食品分类系统，使标准的操作性进一步增强。
　　统计资料显示，在整个食品工业中，食品约占６０％，食品添加剂占３％。虽然食品添加剂在食品工业中所占份额不大，却是不可或缺的一部分。
　　“在现代食品工业中，凡是经过工业加工过的食品绝大多数都使用添加剂”，中国食品添加剂和配料协会秘书长齐庆中表示，有些消费者觉得“有添加剂的食品不安全、不健康”，这是一种错误看法。究其原因是某些企业没有严格按照有关国家标准操作，超范围使用和超量使用，给整个行业带来了负面影响。
　　食品添加剂普遍应用于食品生产，它的安全合理使用直接关系到食品的安全。然而，滥用或超量使用食品添加剂的现象时有发生。食品安全亦是近两年较受关注的话题之一。卫生部在合并国家食品药品监督局，接手食品监管事务后，立即推出食品添加剂新标准，显然意在从根本上治理滥用以及超量使用添加剂的食品安全问题。
　　据统计，２００７年食品添加剂行业销售收入为５００多亿元，出口创汇约２７亿美元，同比增长超过１５％。虽然出口绝对数量不大，但是在全球食品添加剂行业里名列前茅。齐庆中表示，在这个领域，中国具有很强的竞争优势，在技术、人才等方面都不弱于发达国家，而在成本、供应链系统上优势明显。
　　业内人士介绍，随着国家对食品安全监管的日趋严格，安全无毒或基本无毒的天然食品添加剂成为研究开发的重点。
　　食品添加剂是为了为了改善食品质量的，属于锦上添花的作用，但如果使用不当会给人们的健康带来危害，所以食品添加剂的使用是有着严格标准的。