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发酵木薯对流多次闪蒸干燥使用
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发酵木薯是一种热带多功能碳水化合物源粉,通过改变木薯的特性而生产。干燥过程是影响发酵木薯质量的过程之一。通常,对于食品应用,使用对流和真空干燥,然而^近提出了另一种使用对流和真空组合的先进方法,即对流多次闪蒸干燥(CMFD)。 该方法通过以间歇方式重复对流和真空干燥循环来进行。将厚度为0.1-0.2cm的木薯片在室温下发酵24小时。然后,通过使用3种技术进行干燥过程,即对流,真空和组合方法(CMFD),操作温度在50和70℃之间10小时或直到发酵的木薯达到小于20%的水分含量。 该研究表明,CMFD是干燥速度^快的方法,仅使用5-6小时,而真空使用8-10小时,使用对流方法则超过10小时。 CMFD还生产比真空和对流方法更硬的发酵木薯芯片。此外,该研究还证明了操作压力和温度对水分含量的影响。 水平气流带式干燥机一般处理不带粘性的物料,对于有微粘性的物料,需设布料器,以使物料均匀散布在带上。物料从输送带上脱离和连续出料也需有相应的专门装置。为了保持输送带的水平运动,以及承担滚筒和输送带的荷重,常采用滚筒托辊的结构。若输送带由数段组成,应设隔板,使在现代技术工业中,技术工艺,是衡量一个企业是否具有先进性,是否具备市场竞争力,是否能不断领先于竞争者的重要指标依据。随着我国热风循环烘箱市场的迅猛发展,与之相关的核心生产技术应用与研发必将成为业内企业关注的焦点。了解国内外【返回】
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