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我国食品机械市场发展分析及预测
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随着我国人民生活水平不断提高,尤其是人民收入的增加,对食品的需求逐渐走向多样化、多层次化,为食品工业的发展提供了广阔的市场。作为提供食品工业装备的行业,食品机械和包装机械行业将提供多品种、高质量的产品以满足食品工业发展的需求。面对这样广阔的市场,各大门类的食品机械应该如何去把握呢?记者前不久就这个问题采访了有关专家。 一 粮油加工设备关键在于提高档次 1997年,全国粮食部门所属粮油加工企业有11297个(其中大米加工企业5777个,面粉加工企业4104个、植物油加工企业1416个),产值为752亿元。 有关专家认为,碾米设备应有重点地发展。我国是世界主要稻谷产区,而1999年我国稻谷消费量为18600万吨,已是供大于求。我国稻谷消费量中60%~70%是作为农民的口粮。1996年粮食部门的大米加工企业有6300多个,1997年~1999年逐年减少。我国大部分碾米机械企业生产稻谷碾米机,目前家用微型碾米机、分离铁辊米机、喷风碾米机生产量还很大,主要适用于农村,产量分别在几万台不等,因其技术性能落后,生产的大米品质低,生产率低,其销售量呈逐年下降趋势,但短期内不会完全退出市场。“十五”期间还会有一定需要,但数量不会太大。 砻碾组合米机是在上个世纪80年代末90年代初发展起来的,现在年产量已达一万多台,在今后一段时期内,具有较强的发展势头。 相关专家指出,中小型成套制米机械和精制米机械由于提高了大米加工精度而深受欢迎,近几年来发展迅速,今后销路将会很好。 据业内专家估计,“十五”期间,碾米设备的年需求量将达0.5~1万台套。 在面粉加工设备方面,1998年底我国已拥有生产能力为50t/24h~1200t/24h设备的大、中、小各类面粉加工企业近千个,其中采用50t/24h以下的小型机组约4万个,全年加工能力达27310万吨。 目前广大农村还在采用小型面粉加工机组,所以小型机组保有量和生产量都占较大比例,目前国内生产的小型机组已能满足广大农村市场的需求。但随着经济的发展,人民生活水平不断提高,对高等级面粉的需求量快速增长,很多小型制粉机已无法满足要求。近十年来,面粉总的需求变化不大,但对高质量的面粉需求越来越大,标准粉的产量已降至20%以下,特一、特二粉的比重进一步增长。目前面粉企业加工能力过剩,面粉产量实际不到加工能力的40%,因此专家指出,面粉企业要取得一定的经济效益,就应对工艺和设备进行技术改造,提高产品水平。这就给面粉加工机械提出了新的要求。 干燥设备在我国应用方面非常广泛。特别在我国的石油及化学工业、油脂工业、合成纤维工业、纺织印染工作、非织造工业、饲料工业、塑料及橡胶工业、造纸工业、木材工业、建材工作、机械工业、食品工业、空调工业、筑路工业、制药工业、轻工业、但是我国的工业发展起步比较晚,所肥料盐对周围空气的湿度敏感; 高于某些相对湿度,它们将吸收水。 高于它们吸收水的湿度被定义为临界相对湿度(CRH)。 CRH随温度升高而降低。 肥料干燥通常在相对高的温度下进行以促进热交换。 只有当产品的CRH充分大于空气的实际相对湿度(RH)时,才能获得^佳干燥效果。 已经开发了考虑材料的热 随着水平高效沸腾干燥机用户的使用越来越多,每个人对设备的操作越来越熟练;首先,根据工厂和工艺条件,预先埋设风扇,旋风分离器等、板,基础,预留孔等工作良好,地面必须水平,基础必须保证主机操作的稳定性和坚固性。 然后使用软管将入口和出闪蒸干燥机抗腐蚀的工艺闪蒸干燥机用以混合和粉碎块状湿料并保证粒子不在干燥室高温区停留太长时间,所以搅拌叶和室底及室壁都应有一合理间隙,搅拌的旋速也应合理选择。搅拌轴与干燥室底部间有良好的密封装置。 分级器是一带孔的圆环,类似于孔板流量计,但有一个角度,孔直径大小和高度取决于产品颗粒的分布,当高度一定 本着该干燥机的实质规则,在非常低的流速可获得均匀的流化,从而大大降低能源消耗,颗粒间的磨损和粉尘夹带依靠机械运作和气流的双重作用,穿孔,向前运动的作用下,机械运动有助于材料的色散,如合适的振动参数的选择,对于普通流化床结块或窜的材料可以顺利流化干燥。 N
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