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真空干燥机在食品行业的应用
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真空干燥机在食品行业的应用
随着科学技术水平的提高，干燥设备在食品行业应用的越来越多，比如像方便面，饼干，面条等等，都在使用干燥设备做后期的烘干处理。食品干燥设备，不同于工业干燥设备，其对食品卫生，营养及色香味都要求很高。下面日宏佳尔特粉体干燥设备，就为大家讲一下真空干燥设备在食品行业的应用。
真空干燥机特点
真空干燥机是通过抽去包装容器内部空气达到预定真空度后，去除容器内部件水分的设备。干燥工作时候，罐内处于真空状态，夹套通热水（或蒸汽、导热油）加热，随着罐体低速回转，物料在罐内不断上下、内外成“菱形轨迹”运动并吸收蒸发，水蒸汽通过真空管路连续不断排出，达到物料干燥目的。在干燥混合物的同时，按客户要求内置喷淋、过滤、粉碎等装置可实现其多功能操作。
真空干燥机特点
1、长方体工作室，使有效容积达到较大，微电脑温度控制器，控温精确可靠。
2、钢化、防弹双层玻璃门观察工作室内物体，一目了然，能够向内部充入惰性气体。
3、箱门闭合松紧能调节，整体成型的硅橡胶门封圈，确保箱内高真空度。
4、工作室采用抛光镜面不锈钢板制成，确保产品经久耐用。
5、储存、加热、试验和干燥都是在没有氧气或者充满惰性气体环境里进行，所以不会氧化。
6、较短加热时间，与传统真空干燥箱相比，加热时间减少50%以上。
食品真空干燥设备干燥是基于这样一基本原理：水的饱和蒸气压与温度紧密相关，在真空状态下，水的沸点降低，即在真空下操作也就是在低温下操作，可避免在高温下营养成分维生素等的破坏，同时提高了干燥速度。此外在真空系统中，单位体积内空气的含量低于大气中的含量，在这相对缺氧的环境下进行食品干燥可以减轻甚至避免食品中脂肪的氧化机会，色素褐变或其它氧化变质等，所以采用真空干燥获得较好的食品质量。
2．传统的真空干燥设备
传统的真空干燥设备干燥在食品、制药、化工等行业有广泛的应用，国内也开发和引进了各种真空干燥设备，其结构形式多种多样。在食品工业中常用的形式主要有箱式、双锥式真空干燥器，带式真空干燥器等。这些传统的真空干燥装置主要采用热风，蒸汽或电等加热，利用热传导，对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。
通过上面的文章，我们知道了真空干燥设备的原理特点，并了解了真空干燥设备在食品行业的应用，希望我们这期介绍的知识，能够对大家有所帮助。闪蒸干燥机选型须考虑的因素：1.物料的理化特性--形态、含水量、含水性质、结晶水、粒度、容重、粘性、热敏性、相变点、触变性、毒性、腐蚀性、异味、 可燃性、易爆性、静电性、透气性、团聚性、晶体或颗粒的易粉碎性...??2.物料的干燥特性--在拟选干燥条件下的干燥曲线、临界含水率、平衡含水率。3.干燥产 在轻质碳酸钙的生产过程中，干燥是主要的能量消耗单元之一，并且它也是影响产品最终质量的重要过程，例如黑点，pH和沉降体积等杂质，因此，选择低能耗，高生产率和绿色环保的闪蒸干燥机尤为关键和迫切。 轻质碳酸钙的干燥通常经历两个阶段：（1对于现代化干燥设备来说，不出故障是很难做到的，问题在于早期发现，防患于未然。如今沸腾干燥机的维保(维修、保养)工作是生产、科研、开发等工业的重要保障。促进企业信息化管理改革。 更新沸腾干燥机的维修技术是维修管理的重要措施，设备维修技术更新主要有技术改造和技术更新两个方面。第一，技术改造是指沸腾 它由空气过滤器，流化床主机，旋风分离器，袋式过滤器，高压离心风机，控制台组件组成。由于干燥材料的性质不同，在配套设备时，可能需要考虑，也可以选择旋风，袋式过滤器，或者选择其中之一。通常，较大比例的颗粒材料和颗粒选择旋风分离器。较小比例的较轻粒状粉末材料选用袋式除尘器，并提供气介绍较近五种新兴的干燥机械
一、螺旋闪蒸干燥机
螺旋闪蒸干燥机主要由干燥室、旋风分离器加料器、和布袋收集器组成。被干燥物料由加料器进入干燥室内，热风沿切线方向进入干燥室，并以高速旋转状态由干燥室底向上流动，与物料充分接触，使物料处于稳定的平衡流化
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