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微波剁辣椒杀菌设备
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一：生产工艺流程
洗瓶烘干———罐装———封盖———微波杀菌———清洗———表干套膜———贴标包装
先封盖后杀菌，在罐类食品中是一项重大的突破。经我司科研人员反复研究，不断实验，现已在剁辣椒行业中得到很好的推广，避免了食品在封盖后的二次细菌感染。从而大大缩短了时间，提高了工作效率。
二：微波杀菌的特点
1：杀菌时间短：
一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60—68℃就能杀死 。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速，彻底。
2：灭菌效果好：
由于微波能深入瓶装辣椒的内部，使辣椒内外同时加热，而不是象高温消毒依靠辣椒本身的热转导。因此，只要按规定条件操作，经微波灭菌后，大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色，香,味；破坏营养成分很少，产品口感好。
3：操作安全，方便：
可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。
4: 微波泄漏功率：
符合国家安全标准。
五：利用微波杀菌部分企业样品的卫生检测结果
品名 大肠杆菌（个/100g） 致病菌
剁辣椒 ≤30 未检出
豆鼓辣椒 ≤30 未检出
辣椒萝卜 ≤30 未检出
蒜容辣椒 ≤30 未检出近日常州市日宏佳尔特粉丝设备销售出数台振动流化床干燥机，很受光大机械用户的好评。虽然较近天气很冷，但是日宏的服务人员却让买家的心理感到无比的感动。
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