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微波剁辣椒杀菌设备
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一：生产工艺流程
洗瓶烘干———罐装———封盖———微波杀菌———清洗———表干套膜———贴标包装
先封盖后杀菌，在罐类食品中是一项重大的突破。经我司科研人员反复研究，不断实验，现已在剁辣椒行业中得到很好的推广，避免了食品在封盖后的二次细菌感染。从而大大缩短了时间，提高了工作效率。
二：微波杀菌的特点
1：杀菌时间短：
一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60—68℃就能杀死 。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速，彻底。
2：灭菌效果好：
由于微波能深入瓶装辣椒的内部，使辣椒内外同时加热，而不是象高温消毒依靠辣椒本身的热转导。因此，只要按规定条件操作，经微波灭菌后，大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可完全达到食品卫生标准。并且能保证原有色，香,味；破坏营养成分很少，产品口感好。
3：操作安全，方便：
可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。
4: 微波泄漏功率：
符合国家安全标准。
五：利用微波杀菌部分企业样品的卫生检测结果
品名 大肠杆菌（个/100g） 致病菌
剁辣椒 ≤30 未检出
豆鼓辣椒 ≤30 未检出
辣椒萝卜 ≤30 未检出
蒜容辣椒 ≤30 未检出闪蒸干燥机是一种带有旋转粉碎装置的竖式流化床干燥器，能同时完成物料的粉碎、干燥，分级等操作。闪蒸干燥机主体为圆筒形干燥室，由底部的粉碎流化段、中部干燥段、顶部分级段组成。底部粉碎段装有搅拌器，带动从分配室进入干燥室的热空气产生高速旋转的气流形成流化床层;同时对物料产生强烈的搅拌和粉碎作用，强化了传质 在许多连续闪蒸干燥应用中，被干燥的产品和蒸发的溶剂通常是无毒的并且不存在爆炸危险。因此，系统设计相对简单，并且环境问题是次要问题，因为水蒸气和有时燃烧气体是排放到大气中的副产物。 然而，当利用闪蒸干燥机处理有害物质时，以及当湿产品沸腾干燥机故障指的是沸腾干燥机丧失其既定的机能，而沸腾干燥机丧失规定功能则包括不能工作、性能劣化、不安全三个层面的问题。一般来说，沸腾干燥机发生故障的原因包括以下五个方面： 1）自然劣化：任何沸腾干燥机只要正常使用，都会产生正常劣化和磨损。如一个电源零件会出现老化。 2）强制劣化：顾名思 多功能沸腾造粒干燥机是喷雾干燥——造粒——离心颗粒——流化涂层——该机器兼容各种工艺操作，它特别适用于制药，食品和化学工业中的许多品种和配方的造粒，造粒和涂层。设备用途： 将造粒粉末或涂覆的颗粒（粉末）材料放入流化床中，冷空气从主 高速气流通过长管创建一个床气，空气通过非多孔传送。管之间的开放空间形成室解决了小的问题，不影响再返回过程。在流化过程中，每个粒子被包围，通过加工空气，并从相邻的颗粒分离。 GZQ振动流化床干燥机的喷射管了创建一个大室，空气回风静压箱之间解决循环气流的问题
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